为什么新疆烤肉串都是用铁签穿的,而内地的都是用竹签穿的? 家庭烤箱烤肉串的做法

时间:2022-05-17 00:05:31 作者:admin 96278
家庭烤箱烤肉串的做法

为什么新疆烤肉串都是用铁签穿的,而内地的都是用竹签穿的?

大哥,为什么熊猫生活在四川一带,没有生活在新疆?

因为新疆没有竹子生长的条件,你让熊猫在新疆怎么生活呢!

同样的道理,为什么新疆内蒙古一带的人以羊肉为主食,北方人以面粉制品为主食,南方人以米饭为主食。因为中国地广物博,每个地域的气候环境不同,物竞天择只有最适应当地气候环境的作物最后成为了当地人民最常食用的食物。

红柳烤串

竹签烤串

铁签烤串

新疆烤肉串还有一种是用红柳枝条穿肉烤制的,红柳本身的香味在烤制过程中被羊肉吸收,就像烤鸭要用果木烤出来的更香一样,用红柳枝烤出来的羊肉串更香,不过毕竟是一次性用品无法回收,所以成本较高,以前铁签羊肉串2元一串是,红柳烤串就要卖到8元一串。

羊肉串毕竟是大众食物,也是烧烤摊走量的菜品,2元一串的铁签羊肉串肯定更受大众欢迎,除了美食爱好者估计选择红柳烤串的人凤毛麟角。

在南方羊肉串最早都是用竹签穿好后烤制,因为南方产竹,价格低廉原材料易得。一根竹签的成本可能就几分钱,商贩更能接受。后来很多新疆人过来内地烧烤,才带来了铁签烤肉。

不管是在北方还是南方,烤串主流还是用竹签,毕竟成本相对铁签更为低廉容易接受。

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